La carbonara es un clásico plato de pasta italiano que se prepara con panceta, huevos y queso. La carbonara se prepara tradicionalmente con espaguetis, pero también puede hacerse con otros tipos de pasta, como fettuccine o penne. Es un plato rico y sabroso que puede servirse como plato principal o como guarnición, esperamos que esta receta de cómo hacer pasta carbonara te sirva.
Ingredientes pasta carbonara:
- 1 libra de pasta
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/4 de taza de vino blanco seco
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de hojas de albahaca seca
- 12 onzas de panceta o tocino, cortado en dados
- (6 huevos)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
10 latinoamericanos entre los mejores restaurantes del mundo 2022
Latinoamérica tiene 10 representantes entre los mejores restaurantes del mundo 2022. Los países más premiados…
Cómo hacer pasta carbonara
La carbonara es un clásico plato de pasta italiano que se prepara con panceta, huevos…
Comida venezolana para cenar
Con una gastronomía tan variada es interesante conocer la comida venezolana para cenar. ¿Cuáles son…
¿Con qué comer tortillas mexicanas?
Como las protagonistas de numerosas recetas, queremos contarte con qué comer tortillas mexicanas. Son ideales…
Comida venezolana en Orlando: ¿dónde comer?
En Comidas Hispanas hacemos un recorrido por algunos de los mejores restaurantes de comida venezolana…
Comida mexicana huaraches: aprende a cocinarlos
Hablemos de la comida mexicana huaraches, un platillo que nació hace más de 70 años…
Instrucciones para prepara pasta carbonara:
- 1- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2- Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añadir el ajo, la cebolla y el bacon o la panceta, y cocinar hasta que el bacon esté crujiente.
- 3- Incorporar la harina y continuar la cocción durante 1 minuto.
- 4- Añadir lentamente la leche y el vino, batiendo constantemente hasta que la mezcla rompa a hervir. Añadir la pasta de tomate, el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano y las hojas de albahaca; cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- 5- Escurrir la pasta cocida y colocarla en una fuente grande. Verter la salsa carbonara sobre la pasta y remover para cubrirla. Añada los huevos y remuévalos suavemente para combinarlos. Espolvorear con queso parmesano antes de servir. ¡Que aproveche!
Notas relacionadas:
