Comidas HispanasComidas, Bebidas & Restaurantes Suscribirse
Recetas

10 Deliciosas Recetas con Carne Molida Fáciles de Hacer en Casa

6 Mins read
10 Deliciosas Recetas con Carne Molida Fáciles de Hacer en Casa

En el corazón de incontables culturas culinarias, la carne molida se destaca como uno de los ingredientes más versátiles y amados. Desde el rincón más humilde hasta el restaurante más sofisticado, este camaleónico ingrediente tiene el poder de adaptarse, transformarse y protagonizar platos que resuenan con la comodidad del hogar, la riqueza de la tradición y la emoción de descubrir nuevos sabores.

La carne molida nos invita a explorar una amplia gama de texturas y sabores, siendo la base de recetas que han sido pasadas de generación en generación y otras que están en constante evolución. Ya sea sazonada con especias exóticas, cocinada lentamente en salsas ricas o simplemente acompañada de vegetales frescos, su capacidad para crear platos reconfortantes es inigualable.

Hoy, me complace compartir con ustedes un viaje culinario a través de “10 Deliciosas Recetas con Carne Molida Fáciles de Hacer en Casa”. Desde el clásico pastel de carne hasta innovadoras hamburguesas caseras y las tradicionales empanadas llenas de sabor, cada receta está diseñada para inspirar a cocineros de todos los niveles a explorar la riqueza que este ingrediente tiene para ofrecer.

Así que, sin importar si estás buscando una comida rápida entre semana, un plato impresionante para una ocasión especial, o simplemente una nueva manera de disfrutar de este ingrediente tan querido, estas recetas están aquí para transformar tu mesa en un festín de sabores. Preparémonos para deleitar a nuestra familia y amigos con platos que hablan el lenguaje universal del amor a través de la comida.

1. Receta de Tacos de Carne Molida al Estilo Mexicano

Nada dice “fiesta” como unos tacos mexicanos. Con carne molida sazonada, tortillas de maíz, y tus guarniciones favoritas, esta receta es un viaje directo a la felicidad culinaria.

Ingredientes:

  1. 500g de carne molida de res
  2. 1 cucharadita de comino
  3. 1 cucharadita de paprika
  4. Sal y pimienta al gusto
  5. Tortillas de maíz
  6. Guarniciones: cebolla, cilantro, lima, aguacate

Instrucciones:

  • En una sartén grande, cocina la carne molida con el comino, la paprika, sal y pimienta hasta que esté bien cocida.
  • Calienta las tortillas en una sartén seca o directamente sobre la llama de la estufa.
  • Sirve la carne en las tortillas y agrega las guarniciones a tu gusto.

2. Receta de Albóndigas en Salsa de Tomate

Las albóndigas son un clásico reconfortante. Servidas sobre pasta o arroz, o incluso solas, son siempre una opción deliciosa.

Ingredientes:

  • 500g de carne molida de res
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lata de salsa de tomate

Instrucciones:

  • Mezcla la carne con el pan rallado, el huevo, sal y pimienta. Forma las albóndigas.
  • En una sartén, cocina las albóndigas hasta que estén doradas por fuera.
  • Añade la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento hasta que las albóndigas estén cocidas por dentro.

3. Receta de Pastel de Carne Molida

Ingredientes:

  1. 600g de carne molida de res
  2. 1 cebolla picada finamente
  3. 2 dientes de ajo picados
  4. 1 zanahoria rallada
  5. 1/2 taza de pan rallado
  6. 1/2 taza de leche
  7. 2 huevos
  8. Sal y pimienta al gusto
  9. 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  10. Ketchup o salsa de tomate para cubrir

Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En un bol grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pan rallado previamente humedecido en la leche, los huevos, la salsa Worcestershire, sal y pimienta hasta que esté todo bien integrado.
  • Coloca la mezcla en un molde para pan, dándole forma de pastel.
  • Cubre la superficie con ketchup o salsa de tomate al gusto.
  • Hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que esté cocido completamente.
  • Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

4.Receta de Lasaña de Carne Molida

Ingredientes:

  • 500g de carne molida de res
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 800g de salsa de tomate
  • 9-12 láminas de lasaña precocidas
  • 500g de queso ricotta o cottage
  • 2 tazas de mozzarella rallada
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco

Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 190°C.
  • En una sartén grande, cocina la carne con la cebolla y el ajo hasta que la carne esté bien dorada. Añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sazona con sal, pimienta y orégano.
  • En un molde para horno, coloca una capa de salsa de carne, luego una capa de láminas de lasaña, seguida de una capa de queso ricotta y mozzarella. Repite las capas hasta terminar con una capa de salsa y queso parmesano por encima.
  • Cubre con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Retira el papel y hornea por otros 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
  • Deja reposar unos minutos antes de servir.

5. Receta de Chili con Carne

Ingredientes:

  • 500g de carne molida de res
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata grande de tomates picados
  • 1 lata de frijoles rojos, escurridos
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

  • En una olla grande, calienta un poco de aceite y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
  • Añade la carne molida, cocinando hasta que se dore.
  • Incorpora los tomates, los frijoles, el chile en polvo, el comino, sal y pimienta. Deja hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Sirve caliente, acompañado de arroz, pan de maíz o tu guarnición favorita.

6. Receta de Rellenos de Pimientos

Ingredientes:

  • 4 pimientos grandes
  • 500g de carne molida de res
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomates picados
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas. Coloca los pimientos en una fuente para horno.
  • En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo. Añade la carne molida y cocina hasta que se dore. Incorpora el arroz y los tomates. Sazona con sal y pimienta.
  • Rellena los pimientos con la mezcla de carne y arroz. Cubre con queso mozzarella.
  • Hornea durante 25-30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso dorado.
  • Sirve caliente.

7. Receta de Empanadas de Carne Molida

Ingredientes:

  • Masa para empanadas (puedes comprarla ya hecha o preparar tu propia masa)
  • 500g de carne molida de res
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo duro picado (opcional)
  • Aceitunas verdes picadas (opcional)
  • 1 huevo batido para pincelar
  • Sal, pimienta, y comino al gusto

Instrucciones:

  • En una sartén, cocina la carne con la cebolla y el ajo hasta que esté bien dorada. Añade sal, pimienta y comino al gusto. Deja enfriar y si lo deseas, añade huevo duro y aceitunas a la mezcla.
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Rellena los discos de masa con la mezcla de carne, cierra bien los bordes presionando con un tenedor.
  • Pincela las empanadas con huevo batido y hornea hasta que estén doradas, aproximadamente 20-25 minutos.
  • Sirve caliente.

8. Receta de Hamburguesas Caseras

Ingredientes:

  1. 500g de carne molida de res
  2. 1 cebolla pequeña rallada
  3. 1 huevo
  4. 2 cucharadas de pan rallado
  5. Sal y pimienta al gusto
  6. Rodajas de queso, tomate, lechuga, cebolla, y salsas para servir
  7. Panes de hamburguesa

Instrucciones:

  • Mezcla la carne molida con la cebolla, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
  • Forma las hamburguesas con la mezcla y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que mantengan su forma al cocinar.
  • Cocina las hamburguesas en una sartén o parrilla caliente hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
  • Sirve en panes de hamburguesa con las guarniciones y salsas de tu elección.

9. Receta de Boloñesa Rápida para Pasta

Ingredientes:

  • 500g de carne molida de res
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 800g de puré de tomate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Pasta de tu elección, cocida al dente

Instrucciones:

  • En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  • Añade la carne molida y cocina hasta que se dore. Incorpora el puré de tomate, el orégano, sal y pimienta.
  • Cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Sirve sobre pasta cocida al dente y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.

10. Receta de Rollitos de Carne Rellenos

Ingredientes:

  • 8 filetes delgados de carne (pueden ser de res o ternera)
  • 500g de carne molida de res
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Sal, pimienta, y hierbas al gusto
  • Queso en tiras (opcional)
  • Salsa de tomate casera

Instrucciones:

  • Mezcla la carne molida con el huevo, el ajo, el pan rallado, sal, pimienta y hierbas hasta que esté bien combinado.
  • Coloca una porción de la mezcla sobre cada filete de carne. Si lo deseas, añade una tira de queso sobre la mezcla.
  • Enrolla los filetes y asegúralos con palillos.
  • En una sartén con un poco de aceite, sella los rollitos por todos lados.
  • Añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
  • Sirve caliente, idealmente acompañado de puré de papas o arroz.

You may also like
Recetas

Receta de Brazo Gitano: Un Viaje Culinario a Través de la Historia y el Sabor

2 Mins read
En el vasto y colorido panorama de la gastronomía hispana, el brazo gitano se destaca como una exquisitez que trasciende fronteras y…
Recetas

Receta de Pollo Teriyaki con Salsa Casera: Un plato para cualquier ocasión

3 Mins read
Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Teriyaki con salsa casera, una receta que fusiona la tradición culinaria asiática con la comodidad de…
Recetas

Cómo cocinar Fricasé: La manera hispana

2 Mins read
El primer paso para hacer un fricasé es reunir todos los ingredientes. Este plato suele incluir pollo, patatas, zanahorias y judías verdes….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *