5 recetas de pollo famosas en la cocina hispana

El pollo es un alimento básico en la cocina hispana, y hay un sinfín de recetas para prepararlo. Hoy, vamos a recomendar 5 recetas de pollo famosas en la cocina hispana; estamos seguros que con estas recetas le mostrarán cómo preparar el pollo a la manera hispana – ¡con mucho sabor y gusto!

La primera receta que recomendamos es el Arroz con Pollo, un plato clásico que seguro que te gustará. Esta receta lleva pollo y arroz cocinados en un sabroso caldo, con muchas verduras para añadir sabor y nutrición.

¿Cómo preparar arroz con pollo?

Para preparar este plato, necesitarás:

  • Un pollo entero, cortado en trozos
  • Una taza de arroz blanco
  • Una cebolla picada
  • Un pimiento verde picado
  • Dos dientes de ajo picados
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Dos tazas de caldo de pollo
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharadita de comino en polvo

Preparación 

Para empezar, debes calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento a la olla y saltea. 

Añade el arroz a la olla y cocina, removiendo con frecuencia, durante unos cinco minutos o hasta que empiece a volverse traslúcido.

Vuelve a poner el pollo en la olla junto con los jugos acumulados, y añade el caldo y las verduras. 

Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cuece a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté tierno.

¿Cómo preparar pollo asado?

Para preparar este plato, necesitarás:

  • Un pollo entero, cortado en trozos
  • Una cucharada de pimentón
  • 1 Cucharada de ajo en polvo
  • Una cda de cebolla en polvo
  • Una cucharadita de chile en polvo
  • Una cucharada de aceite de oliva 

Preparación: 

Para empezar, debes de precalentar el horno a 350 grados F y a continuación, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el chile en polvo en un bol pequeño. Hay que frotar esta mezcla de especias por todos los trozos de pollo, asegurándose de cubrirlos completamente. 

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para el horno a fuego medio. Vas a añadir los trozos de pollo a la sartén y cocinarlos durante unos cinco minutos por cada lado o hasta que estén dorados. 

Una vez que se hayan dorado todos los lados del pollo, transfiere la sartén al horno y asa durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

¿Cómo preparar Pollo con Salsa de Chile Verde? 

ALERTA: Este plato es picante y sabroso, con una salsa hecha de chiles verdes, tomates y cebollas.

Para preparar este plato, necesitarás: 

  • Medio kilo de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos 
  • Una cucharada de aceite de oliva 
  • Dos tazas de cebolla picada 
  • Tres dientes de ajo picados 
  • Una cucharadita de comino molido 
  • Una cucharadita de orégano seco 
  • Una/dos cucharaditas de copos de pimienta roja triturados (opcional) 
  • Cuatro latas (14.oz cada una) de tomates cortados en cubos, sin escurrir 
  • Dos latas (de 15 onzas cada una) de chiles verdes, sin escurrir y picados 
  • Una o dos tazas de cilantro fresco picado 

Preparación:

Para empezar, debes calentar el aceite de oliva, preferiblemente en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el comino, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo a la olla y sofríe hasta que la cebolla esté transparente 

Agrega los dados de pollo a la olla y cocínalos durante unos cinco minutos o hasta que dejen de estar rosados 

Vierte a la olla los tomates cortados en dados, los chiles verdes y el cilantro. Remueve bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos o y el pollo esté bien cocido.

¿Cómo preparar Pollo con Salsa de Mojo? 

Este plato tiene sabores cubanos y se hace con una salsa de mojo que contiene ajo, jugos de cítricos y condimentos 

Para preparar este plato, necesitarás:

  • Un pollo entero, cortado en trozos 
  • Una taza de zumo de naranja 
  • Media taza de zumo de lima 
  • Tres cucharadas de aceite de oliva 
  • Seis dientes de ajo picados 
  • Una cucharadita de hojas de orégano seco 
  • Una/dos cucharaditas de sal (opcional) 

Preparación:

Para empezar, precalienta el horno a 375 grados F. A continuación, en un bol pequeño mezcla el zumo de naranja, la lima zumo, aceite de oliva, ajo y orégano. Frota esta marinada por todos los trozos de pollo, asegurándote de cubrirlos completamente. 

Coloca los trozos de pollo en una fuente de horno grande y hornea durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

¿Cómo preparar Pollo con Tomates y Aceitunas? 

Este plato tiene sabores mediterráneos y contiene tomates, aceitunas, cebollas y hierbas.

Para preparar este plato necesitarás: 

  • Una cucharada de aceite de oliva 
  • Una cebolla picada 
  • Dos dientes de ajo picados 
  • Tres/cuatro tazas de tomates frescos cortados en dados (o una lata de tomates cortados en dados) 
  • Una/dos tazas de aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas en rodajasUna cucharadita de hojas de orégano secas 
  • Una/dos cucharaditas de sal (opcional) 
  • Pimienta negra recién molida al gusto 

Preparación:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltéalos hasta que ambos estén transparentes. 

Añade a la sartén los tomates, las aceitunas, el orégano, la sal y la pimienta negra. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. 

¡Así que ponte el delantal y ponte a cocinar! Esperamos que disfrutes de estas recetas tanto como nosotros. Si quieres probar otras de nuestras recetas de pollo hispanas favoritas, no dejes de visitar comidashispanas.com para obtener más ideas deliciosas. ¡Buen provecho!

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